金秋时节，是草原牲畜出栏的季节。连日来，东乌珠穆沁旗畜产品屠宰加工企业陆续开工，牛羊肉市场也随之火热了起来。
8月12日，记者在东乌珠穆沁旗兴原肉业有限公司屠宰加工车间，看到工作人员一刻不停歇，站在各自的工作岗位上，正在熟练地对羊进行分解，最终加工成羊前腿、颈排、羊排、羊T骨、羊羯骨等多种产品，生产线上每个环节都干净有序。
在兴原肉业有限公司，我们还遇到了正在办完出栏合同手续的阿拉坦合力苏木阿拉坦合力嘎查牧民苏勒德巴雅尔，他说道：“今天我帮邻居家弟弟拉来了170只羔羊，刚屠宰完。平均每只24.8斤。因为是早春羔，再加上前段时间降水少，有些干旱，所以我们决定早点出栏，保证母羊的膘情，也能减轻草场的压力，希望秋季出栏的时候价格能够涨起来。”
随后，记者一行来到了东乌珠穆沁旗草原泰阳肉业有限公司。草原泰阳肉业有限公司负责人任占利介绍说：“我们企业今天正式开工了，是授权使用乌珠穆沁羊生态原产地产品保护标志企业之一，开工之前做了工人安全生产培训、岗前培训、应急演练等大量的工作。今天大概有1000多只羊，目前统一收购价格为每斤25元，希望这个市场以后越来越好，希望能够对牧民带来更大的收益，咱们今年预计屠宰羔羊大概是20万只，也希望广大牧民们合理安排时间有序地进行出栏。”
东乌珠穆沁旗农科局动物疫病预防控制中心主任金莲介绍说：“为强化品牌建设，提高我旗乌珠穆沁羊知名度，打造纯天然、无污染乌珠穆沁羊肉品质，让东乌珠穆沁旗草原泰羊肉业有限公司、东乌珠穆沁旗兴原肉业有限公司等9家企业授权使用乌珠穆沁羊生态原产地产品保护标志，向广大养殖户、牲畜贩运人和消费者承诺只收购、屠宰、加工、销售天然饲养乌珠穆沁羊，杜绝屠宰育肥羊、杂交羊和其它品种羊。”
据了解，为确保全旗畜产品屠宰加工企业顺利开工，此前，旗农牧业综合行政执法大队和动物疫病预防控制中心还对各大屠宰企业进行屠宰加工前大检查和培训，重点检验企业开工前的安全隐患、检疫检验人员配备和从业人员安全意识，进一步增强了企业安全生产意识，提高安全生产能力，为秋季出栏工作的有序推进提供了安全稳定保障。此外，东乌珠穆沁旗通过加大政府部门、畜产品屠宰加工企业和牧户的有效沟通与联动，加快牲畜出栏，确保全旗畜牧业生产持续健康发展和牧民稳定增收。
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