东乌旗“四季乌珠穆沁”第二届奶食节 “乳”此飘香

　　7月16日，东乌旗“四季乌珠穆沁”第二届奶食节 在旗全民健身中心美味来袭。

　　旗委书记兴安，旗委副书记、政府旗长周玉龙，旗人大常委会主任巴特尔，旗政协主席巴图孟克，旗委副书记阿拉木斯，旗委常委、旗委办公室主任王洪彦，旗人大常委会副主任刘艳，旗政协副主席布和敖斯尔等领导出席活动。各苏木镇党政主要领导、旗市监局、农科局、工商联、供销合作社、商务局、特色传统奶食品协会负责人及赛事评委、各苏木镇参赛人员参加活动。

　　周玉龙宣布东乌旗“四季乌珠穆沁”第二届奶食节开幕。

　　阿拉木斯在致辞中指出，东乌旗传统奶制品历史悠久，制作工艺精湛。举办“四季乌珠穆沁”第二届奶食节能够全方位推广宣传“乌珠穆沁特色传统奶制品”区域品牌，切实提高东乌旗奶制品的知名度和影响力，不断推动奶制品产业提档升级，带动东乌旗奶产业持续创新发展。

　　本次活动内容包括休闲花样奶酪现场制作赛、创新奶制品展示赛、奶制品包装设计展示赛三个竞赛以及奶制品展示展销活动，共有9支参赛队伍，55家作坊参加本次竞赛。

　　活动现场，参赛选手们用灵巧的双手、娴熟的技艺制作出了形态各异的美味奶食，再加上造型精美的摆盘，不仅让人垂涎欲滴也让人大饱眼福。现场展示+现场制作+现场答辩+现场评定的比赛形式，让更多人对奶制品制作有了更深入的了解，也为促进传统奶制品发展提供了一个交流学习的平台。

　　活动现场评选出了奶制品创新奖、休闲奶酪制作奖、包装设计奖三个奖项，每个奖项均各设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名和优秀奖10名，另外还特别设置优秀组织奖3名，用于鼓励各苏木镇推动奶产业发展、促进牧民增收。

　　据了解，本次活动将持续三天，共分两个场地，全民健身中心为比赛场地，那达慕会场还设置了9座蒙古包为宣传展示场地，17日至18日，宣传展示场地将对东乌旗特色传统奶制产品进行集中展示，并进行现场直播和销售。

　　一滴牛奶，承载一方文化；一块奶食，带动一地经济。近年来，东乌旗积极扶持传统奶制品家庭式作坊和乳肉兼用型奶牛家庭牧场，总投资1100万元建设民族传统产业创新创业园，拥有2条SC标准化生产加工线的奶食品加工生产车间；扶持一家传统奶制品加工小作坊成功转型为东乌旗首家奶制品食品生产SC企业。随着产业化、规模化、标准化奶产业的发展，乌珠穆沁奶制品种类也逐年增加，除了传统奶豆腐、奶油、黄油、奶皮、楚拉、图德等，还有乳清果酱、牛奶果冻、乳清酒、乳清蛋糕、嚼克糖、奶枣等创新奶制品，独具特色的奶食传统与独具匠心的奶食创新，也见证了东乌旗各族人民的幸福生活。东乌旗也将以此次奶食节为契机，加强乌珠穆沁奶食品牌宣传、人才培养和市场主体培育，不断拓宽市场，深化务实合作，促进东乌旗传统奶制品产业优化升级，带动牧民群众增收致富。